Macarrones con tomate y atún

Una forma de comer pasta, sana y muy sencilla, macarrones con tomate y atún, están hechos con un relleno parecido a mi empanada de atún, por éso sabía que iba a ser un éxito en mi casa, jeje. Ah y templados como ensalada de pasta, también son geniales.
Con Thermomix.






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Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-300 gr. pimiento rojo
-40 gr. aceite
-400 gr. tomate nat. troceado
-sal
-1 cta. postre azúcar
-300 gr. atún en aceite escurrido
-1.500 gr. agua
-500 gr. macarrones
-huevo cocido rallado (opcional)

Preparación:

1- Picamos la cebolla, ajos y pimiento, 4 seg. vel.4.  Añadir el aceite y 10 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Agregar el tomate troceado, 1 cta. rasa de sal y azúcar, 15 min. Varoma, vel.cuchara. Después picar un poco 4 seg. vel.4.
3- Volcar en un bol y mezclar con el atún desmigado, reservar.
4- Sin lavar el vaso, agua, 2 ctas.sal y un chorrito de aceite, 8-10 min. Varoma, vel.1. (que llegue a esa temperatura).
5- Programar 2 minutos más de lo que indica el paquete, mis macarrones rayados 10 minutos, 100º, giro izda, vel. cuchara, y echar la pasta por el bocal, a lo mejor se os quiere salir el cubilete, lo quitáis y listo. Escurrir la pasta, mezclar bien con la salsa y servir espolvoreado de huevo rallado.
Se pueden tomar del tiempo,siguen deliciosos!













Y listo, sale una olla maja eh? jajaja,





En mi casa les encanta mi empanada de huevo y atún, pues toma un tuneo, pero para pasta, jajaja, espero que os guste, han triunfado, sanos, y súper fáciles!!