Un flan de chocolate, rápido y sin horno, suave y cremoso, que os gustará, no empalaga nada, nada!!
Con Thermomix.
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Ingredientes:
-200 choco fondant
-300 nata montar fría
-300 gr. leche fría
-1 huevo
-20 gr. azúcar
-pizca canela
-pizca sal
-1 cta. café soluble nescafé (opcional, pero le da un toque muy rico)
-4 hojas gelatina
-1 cta. vainilla líquida
-caramelo líquido
Preparación:
1- Triturar el chocolate con golpes de turbo. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, nata, leche, huevo, azúcar, canela, sal y Nescafé, 7 min. 90º, vel.4.
3- Mientras, hidratar la gelatina en agua fría 5 minutos.
4- Añadir la gelatina bien escurrida, chocolate triturado y vainilla, y 1 min. sin temp. vel.3.
5- Volcar en un molde caramelizado, y llevar unas horas a la nevera.
Mejor de un día para otro.
Desmoldar dando unos golpecitos al molde, para que suba el caramelo y adornar. Servir bien frío!
Trituramos el chocolate
Hacemos la cremita
5 minutos antes de terminar, hidratamos las gelatina en agua fría
Ya está la crema
Añadimos el chocolate y gelatina
Y al molde caramelizado!!
Llevamos unas horas a enfriar, cuantas más, mejor,
No me digáis que no es fácil eh??
Un sabor a chocolate, que sin ser empalagoso, está divino!
Suave como una mousse!!
Éste flan , me lo inventé para el papi de una amiga juanera, muy querida mía, jejejej Me alegro que le gustara Mapi!!!!