Tarta fría de langostinos

Una tarta de langostinos original, deliciosa y muy, muy sencillita. Se la dedico a mi querida amiga Natalia, que es todo corazón, como esta tarta. Una de las personas más fantásticas que he conocido por la red, además de ser una gran profesional, persona y madraza, es vendedora de Thermomix, tiene una página estupenda, Thermonat, donde publica prácticas recetas y consejos muy útiles, no dejéis de visitarla (AQUÍ!!).
Para tí , Natalita, jejeje.

*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-6 huevos
-400 gr. patatas en láminas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-500 gr. langostinos
-1.000 gr. agua
-un chorrito vinagre
-150 gr. cebolleta
-230 gr. palitos cangrejo descongelados (surimi, tronquitos de mar)
-300 gr. mayonesa (100+100+100)
-300 gr. atún en conserva escurrido
-un chorrito tomate frito

Preparación:

1- Colocar los huevos en el cestillo, las patatas en láminas salpimentadas y espolvoreadas con ajo en polvo en el fondo del varoma (Quedarán tapadas las rendijas, es lo que queremos para que los langostinos no se hagan demasiado) y los langostinos con piel en la bandeja del varoma. Echar el agua al vaso, colocar cestillo y varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, vel.3.
2- Refrescar los huevos, pelar y cortar en láminas, pelar los langostinos y colocar las patatas en el fondo de un molde desmontable o aro emplatar.
3- Secar el vaso y picar la cebolleta, 2 seg. vel.5. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, picar los langostinos pelados (dejar alguno para decorar) y los palitos , 4 seg. vel.4. Añadir 100 gr. de mayonesa y mezclar, 2 seg. vel.4. Reservar.
5- Mezclar el atún desmigado con 100 gr. de mayonesa, reservar.
6- Montaje de la tarta: Colocadas las patatas como base, cubrimos con la mezcla de de atún, cebolleta picada, huevo en láminas, palitos y langostinos picados y por último, tapamos con más huevo en láminas. Napar con 100 gr. de mayonesa mezclada con un chorrito de tomate frito y adornar. Deberéis ir alisando y apretando bien las capas, para que quede compacta.
Llevar a la nevera unas horas y servir fría.